Mousse de Limão Rápido

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 pacote de suco em pó de limão (uso TANG)
• 1 limão para decorar

Modo de Preparo

Coloque o creme de leite, o leite condensado e o suco em pó em uma batedeira e bata por cerca de 2 minutos, até adquirir consistência. Espalhe o mousse em copinhos ou taças, decore com as raspas da casca de limão e leve a geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

Empadinhas de 2 ingredientes

Ingredientes:

• 400 gr de farinha de trigo
• 250 gr de margarina

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misture bem os ingredientes e um pouco de sal, caso precise acrescente mais farinha de trigo aos poucos até dar liga. Coloque a massa nas forminhas, recheie a gosto e tampe as empadinhas. Pincele com gema de ovo batida, leve ao forno para assar por 30 min à 200º.

Risole

Ingredientes:

• 750 ml de leite
• 250 ml de água
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 200 gr de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• Óleo

• Recheio à gosto: Queijo e Presunto, Frango, Camarão, Calabresa, Carne, etc...

Modo de Preparo:

Em uma panela misture o leite, a água, o caldo de galinha, a margarina e o sal, deixe em fogo alto até ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo e despeje a farinha de trigo toda. Com uma colher de pau mexa sempre até desgrudar do fundo da panela, não pare de mexer para não queimar.
Desligue o fogo e continue a mexer até a massa ficar homogênea. Em uma superfície lisa, espalhe um pouco de margarina e coloque a massa, depois a cubra com um pano úmido e espere esfriar.
Após esfriar sove um pouco a massa. Abra a massa com um rolo e corte em círculos de acordo com o tamanho desejado, recheie e feche (umidifique as bordas com água para auxiliar no fechamento). Passe os risoles no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo suficiente para cobrir totalmente os risoles.

Torta de Liquidificador Rápida

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 pitada de orégano
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• Sal a gosto

Modo Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um mistura homogênea e não muito mole, caso precise acrescente mais farinha. Em um pirex derrame metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno à 180º por 35 min ou até que a massa esteja sequinha.

Dicas de Recheio: Frango com requeijão, Cane moída, Calabresa picadinha acebolada, Queijo e Presunto, Salsicha, entre outros.

Bom apetite!

Crepe Fácil de Sanduicheira

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3/4 de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal
• Recheio a gosto

Modo de Preparo

Bata primeiro no liquidificador o leite, o ovo e o óleo, depois acrescente a farinha e o sal e bata mais para misturar. Por último coloque o fermento e só bata um pouco.
Unte a sanduicheira com um pouco de margarina para não grudar. Espalhe um pouco da massa até cobrir a sanduicheira, coloque o recheio e cubra com mais massa. Deixe na sanduicheira até dourar bem. 

Pão de Alho no Forno

Ingredientes

• 4 pães franceses ou 1 baguete
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres de margarina
• 1 colher (sobremesa) de orégano (ou manjericão / salsinha)
• Queijo Ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture a margarina, o alho, o orégano e o sal.
Corte os pães em fatias verticais, mas sem chegar ao fim, para que fiquem interligadas.
Espalhe o creme entre as fatias e um pouco em cima também, enrole os pães individualmente em papel alumínio e leve ao forno por 8 minutos. 
Desembrulhe os pães, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima e deixe mais 5 min no forno.
Agora é só acabar de cortar as fatias e servir como acompanhamento ou petisco.

Bom apetite!

MAIS SABOROSA - TORTA DE LIQUIDIFICADOR

MAIS SABOROSA - SOPA DE ERVILHA

Sopa de Ervilha

Ingredientes

• 500 gr de ervilha
• 1/2 kg de carne ou frango
• 2 dentes de alho amassados
• 200gr de bacon
• 1 linguiça calabresa
• 1 cenoura
• 4 batatas médias
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque a ervilha em uma panela com 1 litro de água, deixe levantar fervura, desligue o fogo e deixe descansar por 30 min com a tampa da panela bem fechada. Escorra a água e lave bem a ervilha. Em uma panela de pressão doure o alho em um pouco de óleo, coloque a ervilha, água e deixe cozinhar por 20min. Cozinhe a carne ou frango, as batatas, a cenoura e reserve. Em outra panela doure a linguiça e o bacon, acrescente a carne ou o frango já cozido, deixe fritar um pouco, misture a ervilha , a batata e a cenoura já cozidas e deixe ferver por 2min com um pouco de água e sal a gosto.

Pode servir com pãezinhos ou torradas. 

Bom apetite!

Canjica

Ingredientes

• 500gr de canjica
• 1 canela em pau
• 500 ml leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Coco Ralado / Paçoca (opcional)

Modo de Preparo:

Coloque a canjica de molho por 24hrs, no dia seguinte lave-as. Em uma panela coloque a canjica, a canela, o açúcar, uma pitada de sal e deixe cozinhar por 20 min com água acima da canjica uns 4 dedos. Depois de cozida acrescente todos os ingredientes restantes e deixe ferver por 2 min. Se quiser pode adicionar coco ralado e/ou paçoca.

Sirva quentinha, pode colocar canela em pó, canela em pau ou paçoca por cima na hora de servir.

Bom apetite!

Bolinho de Aipim

Rendimento: em média 15 bolinhos de aipim médios

Ingredientes:

• 1 kg de aipim (enxuto, o manteiga não é aconselhável)
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina (não muito cheia)
• 2 colheres de cheiro verde bem picado
• Sal a gosto
• Farinha de Rosca para empanar
• Farinha de Trigo (se precisar)

Modo de Preparo:

Cozinhe o aipim, escorra bem e amasse. Em uma tigela coloque o aipim amassado, um ovo, a margarina, o cheiro verde e o sal. Misture tudo até que a massa fique mais consistente e desgrude da mão, caso necessário acrescente um pouco de farinha de trigo.
Abra os bolinhos, recheie (o recheio não pode ser muito úmido senão o bolinho abre), feche e modele ao seu gosto, passe no ovo, depois na farinha de rosca para não abrir e ficar bem crocante, frite em óleo bem quente. Lembre-se quanto mais óleo, menos gorduroso fica.

Dicas de Recheio: Carne moída, Carne Seca desfiada, Frango desfiado, Camarão picado, Bacalhau desfiado, Queijo e Presunto moídos, Calabresa moída, entre outros. Mas sempre fique atento para o recheio não ficar muito molhado, pois influencia na massa e pode fazer com que o bolinho abra ou fique muito gorduroso na hora de fritar.

Bife a Milanesa Sequinho e Crocante

Olá! 

Você odeia quando seu bife a milanesa fica super gorduroso? Ou quando a casquinha fica completamente separada do bife? 
Então ai vai uma dica para deixar seu bife sequinho e com uma casquinha crocante e firme.

Bata bem os bifes para que fiquem macios, tempere como desejar e deixe descansar por pelo menos 1 hora. 
Derrame o óleo em uma panela e espere até que fique bem quente, lembre-se de por bastante óleo, quanto menos óleo mais gorduroso fica.
Passe os bifes na farinha de trigo primeiro para que o bife fique sequinho e tenha mais aderência, agora passe o bife no ovo batido (coloque um pouco de óregano e sal no ovo) e por ultimo na farinha de rosca para dar a crocância desejada. 
Agora é só fritar e se deliciar com seus bifes sequinhos, crocantes e super saborosos.

Chás x Doenças

Olá! 

Sabemos que a natureza nos fornece verdadeiras maravilhas para nos ajudar no nosso dia-a-dia, seja para nos animar, acalmar, ou até mesmo aliviar aqueles males que nos atacam de vez em quando, para isso trago hoje uma dica de alguns chá que podem ajudar nesses dias:

• Para a DENGUE = Chá de folhas de Siriguela

• Para o COLESTEROL e ELIMINAÇÃO DE GORDURA = Chá de Hibisco 

• Para a INSÔNIA e ANSIEDADE = Chá de Camomila

• Para o RESFRIADO = Chá de Sabugueiro

• Para o ENJOO = Chá de Gengibre

• Para o ESTRESSE = Chá de Erva-Cidreira

• Para o INCHAÇO / GASES = Chá de Hortelã

• Para ajudar no controle da DIABETES = Chá de Canela

• Para o METABOLISMO BAIXO = Chá Verde

Bolo de Batata com Carne Moída

Ingredientes:

Massa

• 7 batatas médias
• 1 colher (sopa) de margarina
• 200 ml de leite
• Sal a gosto

Recheio

• 1kg de carne moída
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 1 pitada de óregano
• 250ml de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• 200g de presunto
• 250g de mussarela
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com sal, depois escorra, amasse, adicione o leite e a margarina e misture bem. Retire do fogo e reserve.

Para o recheio, refogue a cebola no óleo até que fiquem douradas. Acrescente a carne moída, o sal, o orégano e as azeitonas e deixe cozinhar por 15min, mexa pelo menos uma vez para que a carne fique soltinha. Adicione o molho de tomate e a salsa e deixe cozinhar por mais 10min.

Em uma travessa monte o bolo de carne da seguinte forma: uma camada de purê, metade da carne moída, presunto, metade da mussarela, carne moída, purê e finalize com o restante da mussarela e o queijo ralado. Leve ao forno por 15min à 220º, ou até que a mussarela derreta bem.

Bom apetite!

Pastel de Forno

Rendimento: em média 10 pastéis médios.

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos (um para a massa e outro para pincelar)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Junte o leite, a margarina, um ovo, sal, o fermento, vá acrescentando a farinha aos poucos e mexendo até que a massa desgrude da tigela. Em uma superfície com um pouco de farinha, coloque a masse a vá amassando com a mão até obter um massa bem homogênea. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Abra a massa com um rolo para que fique bem fina, recorte-a em círculos do tamanho que preferir, você pode usar um pote para recortar a massa bem redonda e em pedaços iguais. Coloque o recheio de seu preferência, não bote muito recheio para não vazar, deixe-o cremoso (não molhado) para não ficar muito seco, uma dica é usar requeijão no recheio. Umedeça as bordas, feche os pastéis e amasse com um garfo. Pincele os pastéis com a gema batida e leve ao forno por aproximadamente 20 min (à 220º) ou até que estejam dourados. 

Dicas de recheio: Frango com requeijão, presunto e mussarela com molho de tomate e orégano, calabresa moída com milho, carne moída, palmito, etc...

Pave Fácil

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite
• 6 ovos
• 2 latas de creme de leite
• 1 pacote de biscoito maisena

Modo de fazer:

Creme Básico:  Em uma panela misture as 2 latas de leite condensado, a mesma medida de leite, as 6 gemas, as 2 latas de creme de leite, leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e reserve. Em uma travessa coloque em camadas os biscoitos molhados em leite e o creme da panela. Finalize com o creme e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.

Para dar algum sabor específico ao pavê, você pode misturar ao creme:

• 6 colheres de achocolatado em pó

                             ou

• Aproximadamente 1 xícara de nozes ou amendoim ou castanhas moídas, nesse caso coloque também 2 colheres de sopa de açúcar.

                             ou

• Pedaços de frutas, não leve as futas ao fogo, acrescente na hora da montagem.

Por cima para decorar você pode colocar granulado, frutas picadas, nozes, etc, de acordo com o saber escolhido.

Se quiser fazer a cobertura de claras em neve ao invés do próprio creme, é só bater metade das claras com uma caixinha de creme de leite e 6 colheres de açúcar até obter o ponto de clara em neve como uma espuma. Leve a geladeira assim que colocar a clara em neve para endurecer.

Batata Doce à Mineira

Ingredientes:

• 1 kg de batata doce
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com a casca, sem sal. Após cozida, escorra e espere esfriar para descascar. Corte em rodelas grossas e reserve. 

Em uma panela refogue a cebola picada no óleo até que fiquem douradas. Acrescente os tomates, a salsinha e o caldo de galinha (já dissolvido em um pouco de água quente). Refogue mexendo por alguns minutos. Junte as batatas cozidas ao molho e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Coloque as batatas com o molho em uma travessa, espalhe o queijo ralado por cima e sirva.

Tomates Recheados com Ricota Temperada

Ingredientes:

• 4 tomates maduros cortados ao meio
• 2 potes de creme de ricota
• 1 xícara de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de alho amassado
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 pacote pequeno de queijo ralado
• Sal 

Modo de Preparo:

Corte os tomates ao meio, retire toda a polpa (semente) e arrume-os em uma travessa.

Misture os outros ingredientes (coloque somente 2 colheres de queijo ralado), faça uma pastinha.

Recheie os tomates com bastante creme, regue com um pouco de azeite e espalhe um pouco que queijo ralado sobre eles e sirva.

Tortelete de Limão (ou Maracujá)

Ingredientes

Massa:

• 450gr de farinha de trigo
• 9 colheres de margarina
• 3 gemas
• 1 colher (sobremesa) de açúcar

Recheio e Cobertura:

• 2 pacotes (Tang) de suco em pó de limão ou maracujá 
• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 caixa de 200ml de preparo para chantilly

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes da massa em uma tigela, mexa e amasse até obter uma massa sem caroços e firme que desgrude da mão (se ficar muito mole acrescente um pouco mais de farinha). Use uma forma de bolo com o fundo removível de 25cm, espalhe a massa até cobrir todo o fundo e a metade da altura das laterais da forma, certifique-se que a massa esteja toda com a mesma espessura, se ficar muito fina ou grossa em alguma parte pode fazer com que a massa quebre ou não asse direito. Corte as bordas para que fique uniforme. Coloque a massa para assar em 180º durante 25 minutos ou até que fique douradinha. Espere esfriar para desenformar. Na batedeira misture o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó, bata até obter um creme consistente. Reserve. Agora bata na batedeira metade do chantilly conforme instruções de uso da caixa, é aconselhável deixar a caixa na geladeira um dia antes. O ponto do chantilly é quando ele não cai dos batedores da batedeira. Coloque o creme de limão (ou maracujá) por cima da massa delicadamente para não quebrá-la, espalhe o chantilly já batido por cima do creme, se tiver um saco de confeiteiro melhor, mas se não, pode usar um saco plastico limpo com um rasgo pequeno em uma das bordas inferiores. Após espalhar todo o chantilly você pode decorar com raspas de limão, polpa de maracujá, granulado, o que quiser.

Para variar o creme pode ser feito com outros sabores usando o suco em pó da sua escolha.

Salpicão Delícia

Ingredientes:

• 1/2 kg de peito de frango sem osso
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 4 colheres de azeitona picada
• 4 ovos
• 1 cenoura pequena cozida e ralada
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 vidro ou sache de maionese pequeno
• 1 pacote de 80gr de patata palha
• 1 colher (sopa) orégano
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal

Modo de Preparo:

Refogue o frango desfiado em uma panela com alho e óleo (ou azeite / manteiga) até dourar. Reserve em uma travessa. Na mesma panela faça um mexidinho com os ovos, acrescente um pouco de sal, mexa bem para que os ovos fiquem em pedaços bem pequenos, como uma farofa. Agora na travessa onde está o frango acrescente o ovo mexido, metade da batata palha e todos os outros ingredientes. Mexa bem até a maionese se misturar completamente. Leve a geladeira por 20 min. Espalhe a outra metade da batata palha por cima do salpicão para permanecer crocante.

Dica: Se quiser pode se seu usar tomates cereja e/ou salsinha para enfeitar.

Bom apetite!!!

Pizza de Sardinha

Rendimento: 2 pizzas de 40cm/45cm ou 4 pizzas de 20cm/25cm

Ingredientes:

Massa

• 500g de Farinha de Trigo
• 1 sache de Fermento Biológico ou 1 tablet de Fermento Fresco
• 1 Ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 200ml de Leite
• 4 colheres (sopa) de óleo ou margarina
• (Todos os ingredientes acima devem estar em temperatura ambiente)

Molho:

• 2 latas de Sardinha
• 2 colher (sopa) de Molho de Tomate
• 1 dente de alho socado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) óleo
• Azeitonas picadas
• 1 colher (chá) de orégano
• Água para dissolver
• Sal

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa, a farinha deve ser acrescentada aos poucos até que a massa não grude na mão. Corte a massa de acordo com o rendimento desejado (2 pizzas de 40cm/45cm ou 4 pizzas de 20cm/25cm), cubra com um pano e deixe descansar de 1 á 2 horas, até que a massa cresça.
Unte as formas com um pouco de óleo e espalhe a massa, faça furos com um garfo para não dar bolha de vapor. Retire a escama e a espinha central das sardinhas e as amasse bem. Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo, até que a cebola fique dourada, acrescente a sardinha, o molho de tomate, as azeitonas, o orégano, o sal e água necessária. Após o molho ferver, desligue o fogo e espalhe sobre a massa, leve ao forno pré-aquecido por 30 min à 210º.

Bom apetite!

Batata Frita Sequinha

Olá! Boa noite a todos que acompanham meu blog.

Hoje venho compartilhar com vocês uma dica simples para deixar sua batata frita sequinha.
Depois que cortar toda a batata em palitos, lave-as e depois as seque bem, é importante que estejam bem sequinhas. Após isso misture um pouco de farinha de trigo nas batatas ainda cruas, só um pouco, o suficiente para deixá-las com uma leve capinha branca. Mexa bem, retire o excesso sacudindo-as em uma travessa. Depois é só fritar no óleo bem quente!

Espero que tenham gostado, beijos.

Bacalhau à Brás

Ingredientes:

500g de bacalhau

2 cebolas picadas

2/3 de xícara de azeite de oliva

6 ovos

200g de batata palha

3 colheres (sopa) de salsinha picada

Azeitonas pretas

Sal

Modo de Preparo:

Dessalgue o bacalhau colocando-o de molho em água gelada por 24 hrs, trocando a água pelo menos 3 vezes, ou utilize bacalhau já desfiado e dessalgado, é uma ótima opção e algumas embalagens já vem com a medida de 500g certinha. Em uma panela coloque o azeite de oliva e as cebolas picadas, refoque em fogo baixo até que as cebolas fiquem um pouco douradas. Pegue o bacalhau já escorrido e o desfie grosseiramente e vá colocando na panela, refogue por cerca de 6 minutos. Enquanto o bacalhau refoga vamos bater os ovos com sal (e pimenta do reino se quiser), assim que passar os 6 minutos acrescente na panela metade da batata palha e sal, mexa, agora acrescente os ovos batidos e mexa bem como se fosse ovos mexidos. Assim que os ovos firmarem, acrescente a salsinha e a batata palha. Coloque o bacalhau em uma travessa e decore com azeitonas pretas, batata palha e salsinha.

Bom apetite!

Escondidinho de Frango

Ingredientes

Massa

• 1 kg de aipim
• 200g de batata
• 1 colher de sopa de margarina
• 200ml de leite
• 1 pote de requeijão
• 1 tablet de caldo de frango
• Sal à gosto (Experimente usar Fondor nesta receita, dá um toque especial)
• 1 caixinha de creme de leite
• 200gr de mussarela para cobrir

Recheio

• 1 peito de frango desfiado
• 2 colheres de cheiro verde picado
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 dente de alho
• Molho de tomate
• Sal

Modo de Preparo:

Cozinhe o aipim e a batata na água e sal. Amasse a batata, adicione a margarina e o leite, misture tudo em uma panela ao fogo até fazer um purê cremoso, reserve. Amasse o aipim, adicione o caldo de frango (já diluido em um pouco de água quente), o creme de leite, o sal (ou Fondor), o requeijão (só a metade é o suficiente, vamos utilizar a outra metade no recheio). Misture tudo até obter uma massa uniforme, reserve. 
Em uma panela refoque o alho e a cebola com um pouco de óleo (ou azeite) até que a cebola esteja transparente, adicione o frango desfiado, o cheiro verde picado e o sal e misture bem. Por ultimo acrescente o tomate e o molho de tomate (o necessário para o recheio ficar úmido, mas não líquido). Deixe refogar um pouco e apague o fogo. Misture o restante do requeijão no frango já pronto.
Em uma assadeira espalhe metade da massa, coloque todo o recheio, e então, espalhe o restante da massa (utilize um pouco de margarina na colher para espalhar a massa de cima mais facilmente). Cubra com mussarela e leve ao forno por 15 minutos ou até a mussarela derreter.


Dicas: Pode ser usado além da mussarela, queijo ralado ou batata palha.
Essa massa pode ser utilizada com qualquer recheio, no de carne utilizo o caldo de carne na massa, quando é de camarão ou bacalhau, utilizo caldo de legumes.

Gelatina Colorida

Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina de morango
• 1 pacote de gelatina de limão
• 1 pacote de gelatina de uva
• 1 pacote de gelatina de abacaxi
• 1 pacote de gelatina de cereja
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Faça todos os pacotes de gelatina e leve a geladeira até que fiquem firmes.
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e uma das gelatinas de morango pronta. Corte todas as outras gelatinas em quadrados não muito pequenos para que não desmanchem, coloque todos os quadradinhos em uma assadeira de vidro ou tigela, certifique-se de que o tamanho é adequado. Vá acrescentando o creme do liquidificador aos poucos e mexa delicadamente. Após derramar todo o creme leve a gelatina colorida para a geladeira e espere até que a mesma fique firme para servir.
Obs.: os sabores descritos aqui são os mais utilizados de acordo com as cores, porém pode se usar quaisquer sabores de acordo com seu gosto.

Bolo Prestígio

Rendimento: 15 porções

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de achocolatado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Coo ralado
• 1 vidro de leite de coco e a mesma medida de leite (para molhar o bolo)

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de 100g de coco ralado

Cobertura (ganache)

• 200g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de margarina

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite até que fique esbranquiçado, Em um recipiente misture o açúcar, o achocolatado, a farinha, o coco ralado e por último o fermento (para maior leveza da massa é recomendado que esses ingredientes sejam peneirados, menos o coco). Acrescente agora o creme do liquidificador pouco a pouco e misture para que a massa fique consistente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, até que esteja sequinha. 

Para o recheio misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente. 

Para a calda pique o chocolate, leve ao microondas de 3 a 3 minutos mexendo sempre até derreter ou derreta em banho maria em uma panela, após isso coloque o creme de leite e a margarina e misture bem, leve a geladeira. 

Quando a massa estiver pronta, espere esfriar, desenforme e corte ao meio (horizontamento). Regue as duas metades do bolo com a mistura do leite e do leite de coco, lembre-se de fazer uns furos com garfo para maior absorção. Coloque o recheio de coco, feche o bolo com as metades e por último cubra o bolo com o ganache. Leve a geladeira para gelar.

Bolo de Chocolate com Brigadeiro Cremoso

Rendimento: 15 porções

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de achocolatado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Granulado para cobrir se desejar
• 200 ml de leite (para molhar o bolo)

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de achocolatado

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite até que fique esbranquiçado, Em um recipiente misture o açúcar, o achocolatado, a farinha e por último o fermento (para maior leveza da massa é recomendado que esses ingredientes sejam peneirados). Acrescente agora o creme do liquidificador pouco a pouco e misture para que a massa fique consistente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, até que esteja sequinha. Enquanto a massa assa, vamos fazer o brigadeiro, em uma panela misture todos os ingredientes e cozinhe, mexendo sempre, por aproximadamente 6 minutos ou até as bordas começarem a borbulhar, leve a geladeira. Quando a massa estiver pronta, espere esfriar, desenforme e corte ao meio (horizontamento). Regue as duas metades do bolo com o leite, lembre-se de fazer uns furos com garfo para maior absorção. Coloque o recheio de brigadeiro (deixando um pouco para cobri o bolo), feche o bolo com as metades e por último despeje o restante do brigadeiro por cima. Leve a geladeira para gelar.
Esta massa pode ser utilizada com outros recheios.