Canjica

Ingredientes

• 500gr de canjica
• 1 canela em pau
• 500 ml leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Coco Ralado / Paçoca (opcional)

Modo de Preparo:

Coloque a canjica de molho por 24hrs, no dia seguinte lave-as. Em uma panela coloque a canjica, a canela, o açúcar, uma pitada de sal e deixe cozinhar por 20 min com água acima da canjica uns 4 dedos. Depois de cozida acrescente todos os ingredientes restantes e deixe ferver por 2 min. Se quiser pode adicionar coco ralado e/ou paçoca.

Sirva quentinha, pode colocar canela em pó, canela em pau ou paçoca por cima na hora de servir.

Bom apetite!