Bolo de Batata com Carne Moída

Ingredientes:

Massa

• 7 batatas médias
• 1 colher (sopa) de margarina
• 200 ml de leite
• Sal a gosto

Recheio

• 1kg de carne moída
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 1 pitada de óregano
• 250ml de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• 200g de presunto
• 250g de mussarela
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com sal, depois escorra, amasse, adicione o leite e a margarina e misture bem. Retire do fogo e reserve.

Para o recheio, refogue a cebola no óleo até que fiquem douradas. Acrescente a carne moída, o sal, o orégano e as azeitonas e deixe cozinhar por 15min, mexa pelo menos uma vez para que a carne fique soltinha. Adicione o molho de tomate e a salsa e deixe cozinhar por mais 10min.

Em uma travessa monte o bolo de carne da seguinte forma: uma camada de purê, metade da carne moída, presunto, metade da mussarela, carne moída, purê e finalize com o restante da mussarela e o queijo ralado. Leve ao forno por 15min à 220º, ou até que a mussarela derreta bem.

Bom apetite!