Fricassé de Frango

Tempo de Preparo aproximadamente 30 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de milho
• 1 copo de requeijão cremoso
• 80g de azeitona fatiada
• 2 peitos de frango desfiado
• 200g de mussarela fatiada
• 100g de batata palha
• 1 xícara de água
• Sal

Modo de preparo:

Primeiro bata no liquidificador o creme de leite, o milho, o requeijão e a água até ficar um creme esbranquiçado para ter certeza que todo o milho foi triturado. Coloque na panela o frango já desfiado, o creme do liquidificador, as azeitonas e sal á gosto, refogue até borbulhar, perceba que a textura fica um pouco mais espessa. Coloque esse refogado em uma assadeira (uma de vidro ficará bem bonito), cubra com a mussarela, espalhe a batata palha por cima e leve ao formo até borbulhar (caso você queira a batata palha bem crocante pode optar por colocá-la após retirar do forno).